J’avais donc fait l’acquisition d’un chou éblouissant et c’est ainsi que je me suis laissée tenter par tous les légumes qui me faisaient de l’oeil : comme une botte de carottes en feuilles, des poireaux, du céleri, du rutabaga, quelques herbes aussi, comme le romarin et le persil plat. Je vous ai déjà parlé de la…
Mois : novembre 2012
Le chou de Savoie — 1re partie
Je faisais mes courses dans une épicerie italienne pour faire germer ma créativité pour le repas du soir et je suis tombée sur un comptoir débordant de choux de Savoie. Je dois dire que ce légume fait appel à mon côté romantique. Je le perçois comme étant d’une grande tendresse et sensibilité. C’est peut-être ses…
Super sauce bolognaise
Je vous avais promis de vous partager ma recette de sauce bolognaise lorsque je vous parlais de substitut pour les viandes dans un article passé, donc la voilà! Pour une fille qui prétend ne pas trop affectionner les viandes rouges, je vous propose aujourd’hui ma recette de sauce bolognaise (oui, je suis pleine de contradictions), inspirée…
Gâteau à la citrouille
Aujourd’hui, je fais un petit clin d’oeil à nos voisins américains qui célèbrent Thanksgiving en vous proposant une recette de gâteau à la citrouille parfait pour la collation ou même pour le petit-déjeuner. Faible en sucre, c’est le gâteau parfait pour servir avec une confiture ou un glaçage au fromage à la crème par exemple….
Barres granolas irrésistibles
Avec cette recette, je vous promets que vous n’achèterez plus de barres granolas à l’épicerie ! C’est simple, vous y mettez ce que vous préférez pour créer les meilleures barres qui soient, en plus de réduire les quantités de sucre et de gras non nécessaire. Vous obtiendrez une collation savoureuse, nourrissante et santé, en plus de…
Tacos loco!
C’est loco, parce que cette recette a commencé par un restant de patate douce que j’avais fait cuire pour mon fils de 10 mois. Qu’est-ce que je pouvais bien faire avec une patate douce un peu trop cuite… à part de la purée pour bébé bien évidemment? Tous les après-midis, mon conjoint et moi avons…
Chips de chou frisé au cari
Vous avez probablement remarqué dans mes dernières publications que j’utilise régulièrement le chou frisé. Je dois avouer que je me suis laissée emporter par la dernière tendance alimentaire glorifiant ses propriétés, mais plus que ça, je l’ai maintenant adopté parce que j’adore son goût et sa texture. Je l’utilise un peu comme l’épinard, et ce…
Lasagne champignons et chou frisé, deux sauces
Si vous êtes comme moi, il me semble que la lasagne n’est pas le met le plus excitant qui soit. Ça me fait automatiquement penser à Garfield, le personnage de dessin animé. Un souvenir d’enfance certainement. J’ai cette image du chat avec la gueule grande ouverte, qui engloutit casserole après casserole de lasagnes. Vous voyez,…
Soupe de poulet parfumée au chipotle
La soupe dans ma famille à une grande signification. À part le fait que ce soit simplement bon, et que ce soit un repas réconfortant, la soupe est un synonyme de partage, de bonheur, d’amour et d’accueil. J’ai des tonnes de souvenirs familiaux qui passent par les repas et plus que la moitié d’entre eux sont…
Flétan à la Cava
Quand je sors au resto et qu’un plat me donne des frissons tellement il est parfait, je fais mon enquête auprès du serveur dans le but de m’aider à recréer la recette à la maison et de l’ajouter à mon répertoire. C’était le cas de ma sortie chez Cava, un bijou de resto sur l’Avenue…
Projet bouffe 