Ça fait déjà une année que j’ai entrepris Projet Bouffe avec vous ! Depuis un an, j’ai fait des rencontres formidables avec des Foodies passionnés qui comme moi ne se désabusent pas de parler de nourriture et de découvrir de nouvelles recettes. Merci pour vos encouragements, votre curiosité et votre enthousiasme ! Cette énergie m’entraine à poursuivre…
Catégorie : Viandes et Volailles
Salade tiède transitionnelle
Le soleil nous réchauffe le bout du nez et nos épaules se bousculent pour en recevoir autant ! Nous nous départissons de nos tricots pour faire place à nos tenues plus légères et coquines, nous remisons tranquillement les palettes ternes et sérieuses en échange de celles plus enluminées ; c’est enfin la saison du renouveau ! Pour moi,…
Pâté chinois 4 étoiles
Oui, je sais. Une autre recette de pâté chinois! Non, mais, avouez qu’une bonne recette de pâté chinois aura toujours sa place dans notre éventail culinaire. C’est ce genre de repas que l’on se garde modestement pour un soir de semaine, à l’abri des regards critiques et branchés, et qui nous fait du bien. Le…
Le Yassa de maman
D’origine Sénégalaise, cette recette de poulet mariné au citron est ultra savoureuse et surtout simple à réaliser. Le Yassa est une autre de ces recettes qui évoque de bons souvenirs de mon enfance. Il s’agit d’une de mes recettes favorites préparées par ma mère. Elle accompagnait ce plat d’un riz blanc et le servait avec…
Pot-au-feu réconfortant
Prélude Le week-end dernier, mon mari, mon fils (de presque un an) et moi sommes allés faire la toute première randonnée en traineau de l’hiver. Pas n’importe qu’elle randonnée, mais sa toute première randonnée dans son traineau de bois tout neuf ! En tant que nouveaux parents nous avions ce fantasme de recréer l’un de ces…
Idées faciles pour les restants!
Oubliez votre chat et votre chien et gardez vos restants pour quelques mets faciles à préparer ! Selon les statistiques des Éleveurs de Dindons du Canada, 4.4 millions d’oiseaux se sont vendus pour Noël en 2011, représentant 46 % des ventes annuelles. Donc si la tendance se maintient, les Canadiens devraient continuer à glousser cette année, et…
Tourtière ancestrale
Sans aucuns doutes, le temps des fêtes fait appel aux traditions et à la famille. On se réjouit à l’avance pour les petites douceurs qui nous rappellent notre enfance, les odeurs réconfortantes qui traversent la maison, et les rencontres qui réchauffent nos coeurs. C’est donc dans cet esprit que ma soeur et moi avons réuni…
Super sauce bolognaise
Je vous avais promis de vous partager ma recette de sauce bolognaise lorsque je vous parlais de substitut pour les viandes dans un article passé, donc la voilà! Pour une fille qui prétend ne pas trop affectionner les viandes rouges, je vous propose aujourd’hui ma recette de sauce bolognaise (oui, je suis pleine de contradictions), inspirée…
Soupe de poulet parfumée au chipotle
La soupe dans ma famille à une grande signification. À part le fait que ce soit simplement bon, et que ce soit un repas réconfortant, la soupe est un synonyme de partage, de bonheur, d’amour et d’accueil. J’ai des tonnes de souvenirs familiaux qui passent par les repas et plus que la moitié d’entre eux sont…
Riz pilaf parfumé avec saucisse et chou frisé
Lorsque la température se refroidit, et que jour après jour le ciel s’acharne à nous faire voir l’étendue de sa palette de gris, je me lance dans des recettes réconfortantes et vives en parfums. Cette recette inspirée par les plats indiens et marocains satisfait à tout coup les âmes frissonnantes en recherche de chaleur et…
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