Tiens, tiens, un tian!

J’ai vraiment un penchant pour ces petits plats de Provence. L’ail, l’huile d’olive, la tomate, l’aubergine, les herbes fraiches: n’importe quand! Pour moi, le tian est un symbole d’été, de bonheur et d’abondance. Je prépare normalement ce plat lorsque les marchés débordent des récoltes de la saison chaude, mais comme vous le constatez, j’étais incapable de patienter….

Ratatouille qui fait le bonheur!

Voici un de mes mets favoris ! Ça me rappelle mon enfance, la fin de l’été ainsi que le rêve d’habiter le sud de la France. Ce que je trouve merveilleux de la ratatouille est sa polyvalence. Elle est aussi savoureuse chaude que froide, seule ou accompagnée de riz ou de pain. On la sert à…