Ça fait déjà une année que j’ai entrepris Projet Bouffe avec vous ! Depuis un an, j’ai fait des rencontres formidables avec des Foodies passionnés qui comme moi ne se désabusent pas de parler de nourriture et de découvrir de nouvelles recettes. Merci pour vos encouragements, votre curiosité et votre enthousiasme ! Cette énergie m’entraine à poursuivre…
Catégorie : Soupes
On se revoit en septem- « bre » !
Dimanche dernier, nous avons fait notre dernière partie d’huîtres chez maman avant les prochains mois en « bre ». Heureusement, il y a l’été qui va nous distraire de cette langoureuse attente ! Selon les experts, ou selon le mythe, les mois finissant en « bre » sont normalement idéals pour la dégustation des huitres. Bien sûr, on retrouve les…
Laksa de poisson et crevettes
Je raffole des mets asiatiques et des saveurs audacieuses. Régulièrement je prépare des repas en me laissant inspirer par des plats de restos que je tente de recréer ou encore par des ingrédients que je découvre sur les tablettes de mon épicier japonais et coréen préféré : Le Marché d’Alimentation Coréenne et Japonaise (6151, rue Sherbrooke O.,…
MA soupe aux pois, sans rigodon
Le rituel saisonnier est amorcé : c’est le temps des sucres ! Les cabanes à sucre environnant Montréal vont bientôt accueillir des milliers de citadins (et touristes) en recherche d’expériences « traditionnelles » qui rappellent les tendres moments de jeunesse ou les belles histoires des pays d’en haut. Pour les néophytes, l’expérience compte : une cabane, de la musique folklorique,…
Soupe-repas de style asiatique
La première recette que je vous propose pour 2013 est un repas idéal pour entreprendre votre désintox après tous les repas riches en calories des derniers jours. Cette soupe est facile et rapide à préparer, et vous permettra en plus de vider vos fonds tiroirs du frigo. J’ai pour mon dire, que l’on commence toujours…
Idées faciles pour les restants!
Oubliez votre chat et votre chien et gardez vos restants pour quelques mets faciles à préparer ! Selon les statistiques des Éleveurs de Dindons du Canada, 4.4 millions d’oiseaux se sont vendus pour Noël en 2011, représentant 46 % des ventes annuelles. Donc si la tendance se maintient, les Canadiens devraient continuer à glousser cette année, et…
Le chou de Savoie – La Minestrone
J’avais donc fait l’acquisition d’un chou éblouissant et c’est ainsi que je me suis laissée tenter par tous les légumes qui me faisaient de l’oeil : comme une botte de carottes en feuilles, des poireaux, du céleri, du rutabaga, quelques herbes aussi, comme le romarin et le persil plat. Je vous ai déjà parlé de la…
Le chou de Savoie — 1re partie
Je faisais mes courses dans une épicerie italienne pour faire germer ma créativité pour le repas du soir et je suis tombée sur un comptoir débordant de choux de Savoie. Je dois dire que ce légume fait appel à mon côté romantique. Je le perçois comme étant d’une grande tendresse et sensibilité. C’est peut-être ses…
Soupe de poulet parfumée au chipotle
La soupe dans ma famille à une grande signification. À part le fait que ce soit simplement bon, et que ce soit un repas réconfortant, la soupe est un synonyme de partage, de bonheur, d’amour et d’accueil. J’ai des tonnes de souvenirs familiaux qui passent par les repas et plus que la moitié d’entre eux sont…
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