Pâté chinois 4 étoiles

Oui, je sais. Une autre recette de pâté chinois! Non, mais, avouez qu’une bonne recette de pâté chinois aura toujours sa place dans notre éventail culinaire. C’est ce genre de repas que l’on se garde modestement pour un soir de semaine, à l’abri des regards critiques et branchés, et qui nous fait du bien. Le…

Babbo à la maison

Je n’ai jamais encore eu la chance d’expérimenter la table de Babbo, du chef Mario Batali, établi à New York dans le Greenwich village. Cependant, depuis plusieurs années j’essaie quelques de ses plats dans le confort et les commodités de mon chez moi, grâce à son livre de recettes Babbo Cookbook. Ce généreux recueil de…

Tiens, tiens, un tian!

J’ai vraiment un penchant pour ces petits plats de Provence. L’ail, l’huile d’olive, la tomate, l’aubergine, les herbes fraiches: n’importe quand! Pour moi, le tian est un symbole d’été, de bonheur et d’abondance. Je prépare normalement ce plat lorsque les marchés débordent des récoltes de la saison chaude, mais comme vous le constatez, j’étais incapable de patienter….

Semaine de la Poutine Week MTL

À partir d’aujourd’hui, pendant 7 jours, c’est la folie de la poutine à Montréal. 30 restos offrent leur version de la fameuse poutine, toutes plus originale les unes que les autres. Pour n’en nommer que quelques-une et pour attiser votre curiosité, cette année on propose la poutine style petit déjeuner, la Générale Tao et même celle…