Chips de chou frisé au cari

Vous avez probablement remarqué dans mes dernières publications que j’utilise régulièrement le chou frisé. Je dois avouer que je me suis laissée emporter par la dernière tendance alimentaire glorifiant ses propriétés, mais plus que ça, je l’ai maintenant adopté parce que j’adore son goût et sa texture. Je l’utilise un peu comme l’épinard, et ce…

Lasagne champignons et chou frisé, deux sauces

Si vous êtes comme moi, il me semble que la lasagne n’est pas le met le plus excitant qui soit. Ça me fait automatiquement penser à Garfield, le personnage de dessin animé. Un souvenir d’enfance certainement. J’ai cette image du chat avec la gueule grande ouverte, qui engloutit casserole après casserole de lasagnes. Vous voyez,…

Salade de chou rouge

Lorsque l’on pense à la salade de chou, ce n’est pas toujours ce qu’il y a de plus excitant. Souvent de couleur fade et homogène, passant d’une mayonnaise crémeuse à une vinaigrette plus légère, d’une texture croustillante à celle un peu plus molle. Je ne lancerai pas le débat entre vous, il y a de…

Saumon à la moutarde et légumes racines

C’est en visitant le marché Atwater aujourd’hui que je me suis laissée inspirée par les produits pour faire cette recette. Les comptoirs débordent de légumes locaux et c’est vraiment le temps d’en profiter! J’ai donc choisi des légumes racines tels des carottes multicolores, des pommes de terres douces et du rutabaga, pour accompagner mon saumon. Et…

Quessadillas – Comfort food santé

Cette semaine, l’usine de transformation et d’abattage XL Foods faisait la manchette avec l’éclosion de la bactérie E. coli dans ses installations, ce qui m’a inspiré pour vous partager une petite astuce pour le remplacement de la viande dans vos recettes. Ma relation avec la viande est assez complexe et tourmentée vous dirons mes proches,…