Saumon à la moutarde et légumes racines

C’est en visitant le marché Atwater aujourd’hui que je me suis laissée inspirée par les produits pour faire cette recette. Les comptoirs débordent de légumes locaux et c’est vraiment le temps d’en profiter! J’ai donc choisi des légumes racines tels des carottes multicolores, des pommes de terres douces et du rutabaga, pour accompagner mon saumon. Et je ne pouvais résister aux haricots, pour ajouter davantage de couleur à l’assiette!

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