Spaghetti all’arrabbiata et roquette

Si vous aimez les saveurs audacieuses et souhaitez passer moins de 20 minutes à la préparation de votre repas, je vous propose cette petite recette toute simple.

La règle générale en cuisine : plus vos ingrédients sont frais et de qualité, le plus vous bénéficierez de leurs parfums et vos plats seront d’un niveau supérieur. C’est évident vous me direz, mais c’est toujours bon d’y penser lorsque l’on cuisine. C’est donc dans cet esprit que j’ai commencé cette sauce avec les conserves de tomates de ma sœur ! Ah que c’est précieux ces petits pots remplis de soleil et de couleur qui explosent de saveurs lorsque l’on fait sauter le couvercle ! C’est d’ailleurs une de mes résolutions annuelles que je n’arrive pas à respecter. Donc pour remédier à ça, je vous lance cette invitation : l’an prochain, j’organiserai une journée de mise en conserve de tomates avec tous ceux et celles qui veulent bien se joindre à moi ! Tiens-toi !

Pour la sauce, voici les ingrédients : huile d’olive, oignon, ail, peperoncino, tomates en conserve, origan séché grecque, sel et poivre.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. hmmm…. Contente que tu aies mis mes efforts de conserve à profit !🙂

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